Descrição

O Filé Mignon é um dos cortes de carne bovina mais nobres e apreciados, localizado na parte traseira do boi, próximo ao lombo. Este corte é conhecido por sua textura extremamente macia e sabor delicado, sendo ideal para preparações sofisticadas como medalhões, rosbifes e estrogonofes. O filé mignon é valorizado por sua ausência de gordura e fibras, o que proporciona uma experiência gastronômica suave e requintada. Além disso, é uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, contribuindo para uma alimentação equilibrada e saudável. Este corte é amplamente utilizado na alta gastronomia e é perfeito para ocasiões especiais e celebrações.