Descrição

A Alcatra é um corte de carne bovina localizado na parte traseira do boi, próximo à coxa. Este corte é conhecido por sua textura macia e sabor suculento, sendo uma escolha versátil para diversas preparações culinárias. A alcatra é ideal para grelhados, churrascos, bifes e assados, mantendo-se suculenta e saborosa mesmo após o cozimento. Além disso, é uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, contribuindo para uma alimentação equilibrada e saudável. Este corte é amplamente apreciado na culinária brasileira, sendo uma escolha popular tanto em refeições do dia a dia quanto em ocasiões especiais.